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Banane Caramélisée

Johanna Le Pape

Par Johanna Le Pape

Ingrédients

CRÈME SPÉCIALE FOISONNEMENT UHT 35.1%
CRÈME SPÉCIALE FOISONNEMENT UHT 35.1%

500g

Biscuit roulé

  • Jaune d'oeuf 100g
  • Sucre 1 40g
  • Blanc d'oeuf 150g
  • Sucre 2 75g
  • Farine 30g
  • Fécule de maïs 30g
  • Zest de citron vert 1

Banane caramélisée

  • Banane 200g
  • Citron vert 1
  • Sucre brun 40g
  • Gousse de vanille 1
  • Huile de coco 20g
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