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Divertido Exótico Pie

François Galtier

Por François Galtier

Ingredientes

MANTEQUILLA PARA AMASAR EXTRA
MANTEQUILLA PARA AMASAR EXTRA

330 g

CREMA ESPECIAL PARA MONTAR UHT 35,1 %
CREMA ESPECIAL PARA MONTAR UHT 35,1 %

600 g

Crumble reconstituido

  • Crumble horneado 600g
  • Mantequilla Extra Taste Candia Professional 160g

Galleta de queso crema

  • Queso crema Candia Profesional 350g
  • Leche 75g
  • Harina 120g
  • Yemas de huevo 120g
  • Claras de huevo 180g
  • Azúcar 140g
  • Puré de maracuyá 50g