UHT
Whipping35.1%MG Cream
Conçue pour une performance optimale lorsqu’elle est foisonnée, la Candia Professional Signature Whipping Cream 35,1% répond parfaitement aux exigences des chefs pâtissiers. Ingrédients : Crème (lait), stabilisants : E407.
Format disponible :Durée de conservation : 270 jours au frais
Stabilité exceptionnelle
Une fois fouettée, la crème reste ferme et conserve parfaitement sa tenue pendant au moins 24h
Taux de foisonnement très élevé (2,7)
Un taux de foisonnement d'environ 2,7, tout au long de l'année.
Couleur pure et saveur fraîche
d’une crème laitière française de haute qualité
Facile à pocher
Propriétés obtenues naturellement grâce à une technologie de pointe.
Blancheur immaculée, puissance aromatique, légèreté et stabilité : Candia Professional Signature Whipping Cream 35,1% offre aux chefs une matière d'exception pour donner vie à toute leur créativité
Idéal pour toutes vos créations
Même les plus originales !
Utilisations recommandées :Ganache, sauce, crèmes, mousses, crème fouettée, pochage et décoration, crème glacée
Fabriqué avec du lait collecté auprès des éleveurs passionnés de Sodiaal
À partir du lait de nos fermes françaises, cette crème garantie une qualité supérieure.
Collecté dans les fermes de notre coopérative Sodiaal, le lait que nous utilisons est à l’origine de l’excellente qualité et du goût distinctif de nos produits. Nous sommes engagés pour mieux nourrir les Hommes.
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