
Par François Galtier
Ingrédients
Crumble reconstitué
- Crumble cuit 600g
- Extra Taste Butter Candia Professional 160g
Biscuit Cream Cheese
- Cream Cheese Candia Profesional 350g
- Lait 75g
- Farine 120g
- Jaune d'oeuf 120g
- Blanc d'oeuf 180g
- Sucre 140g
- Purée de fruit de la passion 50g
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