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Funny Exotic Pie - Candia Professional
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Funny Exotic Pie

François Galtier

Par François Galtier

Ingrédients

700g

BEURRE DE TOURAGE EXTRA
BEURRE DE TOURAGE EXTRA

330g

CRÈME SPÉCIALE FOISONNEMENT UHT 35.1%
CRÈME SPÉCIALE FOISONNEMENT UHT 35.1%

600g

Crumble reconstitué

  • Crumble cuit 600g
  • Extra Taste Butter Candia Professional 160g

Biscuit Cream Cheese

  • Cream Cheese Candia Profesional 350g
  • Lait 75g
  • Farine 120g
  • Jaune d'oeuf 120g
  • Blanc d'oeuf 180g
  • Sucre 140g
  • Purée de fruit de la passion 50g