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Number CAKE

Johanna Le Pape

Par Johanna Le Pape

Ingrédients

BEURRE D’INCORPORATION EXTRA FIN
BEURRE D’INCORPORATION EXTRA FIN

50g

CRÈME SPÉCIALE FOISONNEMENT UHT 35.1%
CRÈME SPÉCIALE FOISONNEMENT UHT 35.1%

500g

Sablé

  • Sucre 25g
  • Candia Professional Incorporation Butter 50g
  • Farine 75g
  • Sel de mer 1g

Confit de framboises

  • Framboises fraîches 250g
  • Jus de citron 10g
  • Sucre 15g
  • Alginate 2g
  • Pétales de rose 10g
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