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Baptiste Villefranque

Par Baptiste Villefranque

Ingrédients

CRÈME SPÉCIALE FOISONNEMENT UHT 35.1%
CRÈME SPÉCIALE FOISONNEMENT UHT 35.1%

450g

Gâteau éponge à la vanille

  • Oeufs 300g
  • Sucre 150g
  • Farine 150g

Gelée de framboises

  • Purée de framboises 900g
  • Sucre 120g
  • Pectine NH 15g
  • Sucre inverti 56g
  • Gélatine 20g
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