Nos crèmes 18% et 30% adoptent chacune un nouveau nom plus cohérent avec leurs fonctionnalités.

La Topping cream 18% devient ainsi la Cooking cream 18% et la crème Cooking cream 30% devient la Cook & Whip cream 30%

Amateurs de recettes salées, de velouté de sauces ou de soupes, notre crème Cooking 18% vous accompagnera à merveille dans la réalisation de vos plats. Grâce à sa faible teneur en matières grasses, elle permet d’obtenir une belle texture en peu de temps et avec moins de crème (60 % de rendement). Cette crème légère de liaison et cuisson allie technicité et onctuosité pour vous permettre proposer des recettes gourmandes.

Si vous êtes à la recherche de la crème multi-recettes parfaite, notre crème Cook & Whip 30% est faite pour vous. Idéale pour les recettes salées mais aussi sucrées, cette crème convient parfaitement aux restaurants gastronomiques. La crème Cook & Whip est particulièrement adaptée aux gratins, aux garnitures et aux sauces. Sa stabilité et son très bon taux de foisonnement permettent aussi de réaliser de délicieuses pâtisseries. Cette crème apportera une douce et une subtile saveur laitière à toutes vos recettes.

Candia Professional propose une gamme complète de crème qui répondent à tous vos besoins. 100% françaises et issues du lait produit par les fermes de notre coopérative, leur origine et qualité sont garanties. Elles sont toutes produites grâce au savoir-faire unique de nos équipes de R&D et à la technologie de nos usines. Leur technicité permet une utilisation simplifiée et des performances optimales particulièrement adaptées aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et de la restauration.

Vous trouverez les fiches techniques de nos crèmes ainsi l’ensemble des informations nécessaires à leur sujet dans l’onglet « Nos produits » pour en apprendre davantage sur leur composition, valeur nutritionnelle et conservation.