지방함유량 82%

브리타니 퍼프 페이스트리 버터

유통 기한 | 냉장 보관 시 6개월, 냉동 보관 시 12개월

프랑스 북서부 브리타니(Brittany)에서 제작된 퍼프 페이스트리 버터는 고난도 기술의 정교한 퍼프 페이스트리 작업에 필요한 버터 유연성을 극대화하기 위해 치밀하게 설계된 고기능 버터입니다.

1KG 시트

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제품의 주요 장점

크레페와 솔티드 버터 캐러멜로 유명한, 유서 깊은 버터 요리의 역사를 가진 브리타니에서 온 버터
최첨단 설비와 공정을 갖춘 깡뻬르(Quimper) 공장에서 컷팅 엣지 기술을 사용해 제작한 원재료의 성질을 그대로 간직한 버터
레이어링 작업에 최적화된 유연성 및 강도와 34~36°C의 융해점을 지닌 작업의 효율을 최대화하는 버터
일년 내내 일정하게 유지되는 품질을 보장하여 일정 온도를 유지하는 랩 환경에서 사용하기 가장 적합한 제품

SODIAAL의 프리미엄 유제품 브랜드, Candia Professional은 올바른 가치를 추구합니다.

ODIAAL 협동조원의 낙농장에서 직접 수확한 우유를 원재료로, 전통과 혁신을 결합한 기술을 거쳐 탄생하는 Candia Professional의 모든 제품은 월등한 품질과 차별화된 맛으로 전 세계의 전문가들을 사로잡고 있습니다. Candia Professional의 모든 제품은 “모두를 위한 더 나은 먹거리”를 제공하기 위한 끊임없는 혁신의 결과이자 SODIAAL이 추구하는 가치의 표현입니다.

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