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작성자: Johanna Le Pape
성분
550g
50g
600g
30g
브리오슈 푀유테
- T45 밀가루 1200g
- 소금 20g
- 굵은 정백당 150g
- 신선한 이스트 40g
- 차가운 계란 600g
- Candia Professional 익스트라 테이스트 버터 500g
- 우유 30g
- 브리타니 퍼프 페이스트리 버터 600g
레몬 설탕
- 황색 레몬 제스트 4 pieces
- 설탕 400g
- T55 밀가루 120g