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Fusión Asia-Francia

Baptiste Villefranque

Por Baptiste Villefranque

Ingredientes

MANTEQUILLA TRADICIONAL DULCE
MANTEQUILLA TRADICIONAL DULCE

100 g

CREMA ESPECIAL PARA MONTAR UHT 35,1 %
CREMA ESPECIAL PARA MONTAR UHT 35,1 %

325 g

Leche entera
Leche entera

350 g

Mousse de chocolate con leche

  • Leche CandiaPro 350g
  • Yema de huevo 200g
  • Chocolate con leche 500g
  • Crema batida CandiaPro 35 % 325g

Crumble de cardamomo

  • Mantequilla dulce CandiaPro 100g
  • Azúcar 100g
  • Polvo de almendras 100g
  • Cardamomo en polvo 7g