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Tarta de queso Fruta roja, flor roja y avellana

Johanna Le Pape

Por Johanna Le Pape

Ingredientes

CREMA ESPECIAL PARA MONTAR UHT 35,1 %
CREMA ESPECIAL PARA MONTAR UHT 35,1 %

629 g

MANTEQUILLA DE INCORPORACIÓN EXTRA FINA
MANTEQUILLA DE INCORPORACIÓN EXTRA FINA

100 g

Tarta de queso con frutos rojos

  • Queso crema Candia Professional 412g
  • Azúcar 100g
  • Harina 15g
  • Huevos 92g
  • Yemas de huevo 15g
  • Nata para montar Candia Professional 29g
  • Puré de fresa 30g
  • Puré de frambuesa 30g

Galleta crujiente de avellana

  • Avellanas trituradas 100g
  • Galleta salada 250g
  • Manteca de cacao 75g