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18% MG
CRÈME LIAISON ET CUISSON UHT 18%
Durée de conservation | 240 jours
Idéale pour la liaison et la cuisson, la Crème Légère Candia Professional permet de réaliser des sauces pour les plats de pâtes et de légumes, mais aussi des potages et des veloutés.
Avantages techniques clés
- Sa faible teneur en matières grasses permet de réduire le temps de préparation de vos recettes
- Obtenez une belle texture en peu de temps et avec moins de crème (environ 60 % de rendement)
- Excellente résistance aux ingrédients acides et à l'alcool
- Reste homogène même en cas de températures élevées ou de cuisson prolongée
- Parfaite tenue au bain-marie, bonne stabilité en liaison froide ou chaude
La gamme Candia Professional, complète et technique, est la combinaison de notre passion et de notre savoir-faire.
Collecté dans les fermes de notre coopérative Sodiaal, le lait que nous utilisons est à l’origine de l’excellente qualité et du goût distinctif de nos produits. Nous sommes engagés pour mieux nourrir les Hommes.
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