Nouvel utilisateur

Vous souhaitez accéder à plus de recettes et autres outils inspirants spécialement conçus par et pour des professionnels? Inscrivez-vous ici et rejoignez la Brigade des Fins Gourmets !

Créer un compte Créer un compte

Cheesecake Redfruit, red flower and hazelnut

Johanna Le Pape

Par Johanna Le Pape

Ingrédients

CRÈME SPÉCIALE FOISONNEMENT UHT 35.1%
CRÈME SPÉCIALE FOISONNEMENT UHT 35.1%

629g

562g

BEURRE DE TOURAGE EXTRA
BEURRE DE TOURAGE EXTRA

100g

Cheesecake aux fruits rouges

  • Cream cheese Candia Professional 412g
  • Sucre 100g
  • Farine 15g
  • Oeufs 92g
  • Jaune d'oeuf 15g
  • Whipping Cream Candia Professional 29g
  • Purée de fraise 30g
  • Purée de framboise 30g

Biscuit croustillant aux noisettes

  • Eclats de noisette 100g
  • Biscuit salé 250g
  • Beurre de cacao 75g
rotate
rotate

Retournez votre tablette
pour une meilleure navigation