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Par Johanna Le Pape
Ingrédients
75g
125g
Pâte à macaron
- Poudre d’amande 110g
- Sucre glace 225g
- Blancs d'œuf 125g
- Sucre 50g
- Colorant orange Selon Qualité
Confit d’agrumes-safran
- Jus de citron 100g
- Jus d’orange 100g
- Jus de pamplemousse 100g
- Pectine 8g
- Sucre 40g
- Safran 1g