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Par Johanna Le Pape
Ingrédients
500g
250g
Madeleine
- Oeufs 250g
- Sucre 250g
- Miel 12g
- Zeste de citron 1
- Gousse de vanille 1
- Farine T55 250g
- Poudre à lever 10g
- Beurre de Tourage Bretagne Candia Professional 250g
Sauce caramel
- Sucre 250g
- Sel de mer 2g
- Gousses de vanille 2
- Crème Spéciale Foisonnement Candia Professional 200g
- Zeste de citron 1