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Par Johanna Le Pape
Ingrédients
75g
100g
1100g
Cupcake
- Oeufs 125g
- Sucre 60g
- Cream Cheese Candia Professional 100g
- Farine 150g
- Levure chimique 7g
- Gousse de vanille 1
- Beurre d'incorporation Extra fin Candia Professional 75g
- Zest de citron 1 lemon
- Chocolat en poudre 30g
- Pâte à la pistache 30g
Composition 1 : Crème au Matcha pour Cupcake au citron
- Crème spéciale foisonnement Candia Professional 300g
- Sirop d'agave 20g
- Poudre de Matcha 10g