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Tartelette fruits rouges

Johanna Le Pape

Par Johanna Le Pape

Ingrédients

BEURRE D’INCORPORATION EXTRA FIN
BEURRE D’INCORPORATION EXTRA FIN

225g

CRÈME SPÉCIALE FOISONNEMENT UHT 35.1%
CRÈME SPÉCIALE FOISONNEMENT UHT 35.1%

1L

Short crust pastry

  • Beurre Extra Fin Candia Professional 150g
  • Farine 275g
  • Sel 1g
  • Sucre 100g
  • Amandes en poudre 50g
  • Oeufs 50g

Crème à la pistache

  • Beurre Extra Fin Candia Professional 75g
  • Sucre 75g
  • Pâte de pistache 75g
  • Oeufs 75g
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