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Por François Galtier
Ingredientes
270 g
1,5 l
Pastel con sabor a limón (para una bandeja de 60 x 40 cm)
- Huevos 375 g
- Azúcar 300 g
- Harina 330 g
- Levadura en polvo 12 g
- Ralladura de limón 1 piece
- Mantequilla para incorporar Candia Professional 270g
Cremoso con sabor a cítricos
- Zumo de limón 100 g
- Zumo de naranja 50 g
- Zumo de pomelo 50 g
- Masa de gelatina (1/5) 60 g
- Chocolate blanco 30 % 350 g
- Crema especial para aumentar el volumen de Candia Professional 400 g
