Pâtes carbonara - Candia Professional

Ingrédients

CRÈME LIAISON ET CUISSON UHT 18%

50g

Preparation

Pâtes linguine 150g
Crème Liaison et Cuisson Candia Professional 50g
Sucre 10g
Huile d'olive vierge 10g
Sel Selon quantité
Poivre Selon qualité
Thym séché Selon qualité

Etape1

Cuisson des lanières de porc

Faire chauffer l’huile dans une casserole.
Quand l’huile est chaude, ajouter les lanières de porc. Faire cuire à feu vif pendant 3 minutes.
Retirer du feu et assaisonner avec le poivre

Etape2

Infusion crème-thym

Dans une casserole, faire chauffer les brins de thym avec la crème Liaison et Cuisson Candia Professional.
Porter à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser pendant 15 minutes.
Passer et utiliser immédiatement.

Etape3

Portion et présentation

Mettre les pâtes au centre de l’assiette.
Verser la crème infusée sur les pâtes. Placer les lanières de porc dessus.

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CRÈME LIAISON ET CUISSON UHT 18%

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