Mantequilla82MG para hojaldre Classic
Diseñada para un uso diario, la mantequilla para hojaldre Candia Professional Classic ofrece una plasticidad óptima y una calidad constante durante todo el año, aportando al mismo tiempo un sabor intenso y mantecoso a los croissants y a las masas de hojaldre. Ingrediente: mantequilla
Formato disponible :Conservación : 120 días refrigerado / 18 meses congelado
Elaborada en Bretaña
Una región francesa reconocida por sus recetas tradicionales ricas en mantequilla.
La garantía de un hojaldre impecable
Elaborada con las técnicas de vanguardia de nuestra fábrica de Quimper.
Un punto de fusión entre 34 y 36 °C
Su regularidad durante todo el año la convierte en el producto ideal para trabajar en obrador a temperatura constante.
Plasticidad y firmeza óptimas
Para obtener un hojaldre perfecto durante todo el año.
La mantequilla para hojaldre Candia Professional Classic combina la experiencia tradicional de un saber hacer local con una gran regularidad técnica para la elaboración de bollería y hojaldre, permitiendo a cada profesional obtener el producto deseado.
Ideal para todas sus creaciones
¡Incluso las más originales!
Usos recomendados:Bollería, masa de hojaldre, masa azucarada, masa quebrada, craquelin
Elaborado con leche recogida de los ganaderos apasionados de Sodiaal
Elaborada con la leche de nuestras granjas francesas, esta mantequilla garantiza una calidad superior.
Recogida en las granjas de nuestra cooperativa Sodiaal, la leche que utilizamos es el origen de la excelente calidad y del sabor distintivo de nuestros productos. Nos comprometemos a alimentar mejor a las personas.
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