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Goat cheese & tomato
Mille-Feuille
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By
Johanna le Pape
配料
特浓 酥皮黄油片
190g
超高温灭菌烹饪烘焙两用奶油30% 脂肪含量
200g
适合西餐厅的
55g
PUFF PASTRY DOUGH - For the beurre Manié
Candia Professional Puff Pastry Butter
190g
Flour T55
75g
PUFF PASTRY DOUGH - For the laminated dough
Flour T55
175g
Salt
7g
Water
70g
Candia Professional Extra Taste Butter
55g
White vinegar
2g
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