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Vanilla & caramel
Madeleine
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By
Johanna le Pape
配料
超高温灭菌稀奶油 35.1% 脂肪含量
500g
布列塔尼 酥皮黄油片
250g
Madeleine
Egg
250g
Sugar
250g
Honey
12g
Lemon zest
1
Vanilla bean
1
Flour T55
250g
Baking powder
10g
Candia Professional Brittany Pastry Butter
250g
Caramel Sauce
Sugar
250g
Sea salt
2g
Vanilla bean
2
Candia Professional Whipping Cream
200g
Lemon zest
1
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