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Onion, Comté & bacon
Tartlet
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By
Johanna le Pape
配料
特浓 酥皮黄油片
190g
超高温灭菌烹饪烘焙两用奶油30% 脂肪含量
200g
适合西餐厅的
80g
PUFF PASTRY DOUGH For the beurre manié
Candia Professional Puff Pastry Butter
190g
Flour T55
75g
PUFF PASTRY DOUGH For the laminated dough
Flour T55
175g
Salt
7g
Water
70g
Candia Professional Extra Butter
55g
White vinegar
2g
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