30% MG

CRÈME MULTI RECETTES UHT 30%

Durée de conservation | 240 jours

La Crème Multi Recettes Candia Professional est adaptée aux recettes sucrées et salées: la solution idéale pour les restaurants gastronomiques.

Avantages techniques clés

Excellentes propriétés liantes dans les gratins et les quiches
Apporte un goût crémeux, velouté et subtil à toutes vos recettes grâce à la teneur en matières grasses de 30%
Bon rendement pour la préparation de sauces (55 % environ)
Bonne résistance aux ingrédients acides et à l'alcool
Reste stable et homogène dans les préparations froides comme chaudes, même en cas de températures élevées ou de cuisson prolongée

L'avis du Chef

"J'ai enfin trouvé une crème qui apporte un véritable goût velouté et dont le liant est excellent !"

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